4月份，见到（dào）这菜别错过（guò），多买给孩子（zǐ）吃，保护视力，还提高（gāo）免疫力！那就是菠（bō）菜了，很多（duō）人一定都（dōu）不知道（dào）吧，春（chūn）夏季节是菠（bō）菜大量上市的季节（jiē），菠菜（cài）在这个时候得（dé）到了充足的光照，味（wèi）道也特别的鲜美，营养价值非（fēi）常高，据（jù）研（yán）究证（zhèng）实，菠（bō）菜是（shì）叶黄素的来源之一，它是预防眼睛衰（shuāi）老的良药，正在成长（zhǎng）发育（yù）期的孩子一（yī）定要多（duō）吃了，没有（yǒu）一个好视力就没有好学习，4月吃它正当时！下（xià）面小（xiǎo）编教给大家的就是菠菜木耳汤的做法，木耳（ěr）护（hù）眼（yǎn）效（xiào）果也非常好哦（ò），营养又美（měi）味的一（yī）道菜（cài）。

 

菠菜（cài）木耳汤

配料：

菠（bō）菜 300克、木耳（ěr）(水发) 适量、羊肉片 适（shì）量、金针菇（gū） 适（shì）量、粉丝 少许、精盐 少（shǎo）许、鸡（jī）精 少许、葱姜 少许、八角 一（yī）个

烹饪步（bù）骤：

1.菠菜洗（xǐ）净切段（duàn）

2.金（jīn）针（zhēn）菇洗（xǐ）净切段（duàn）

3.锅中加水放入葱姜（jiāng），大料煮开（kāi）。

4.放入木（mù）耳

5.加入金（jīn）针菇

6.放入粉丝（sī）

7.加入羊（yáng）肉片（piàn）

8.放入菠菜煮熟

9.加入少许盐鸡精出锅

10.盛入碗中，营养丰富。

烹饪小贴士：

菠菜主根发达（dá），肉质根红色（sè），味甜（tián）可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长（zhǎng）日照植物。中国（guó）北方也有冬（dōng）季（jì）播种（zhǒng） 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜。菠菜的选购（gòu）技巧1、选购菠菜时，看其是否（fǒu）色泽浓绿，根（gēn）部（bù）是否为红色，这样的菠（bō）菜较好。2、选择较嫩的菠菜，表（biǎo）现为茎（jīng）叶不老、无抽（chōu）苔（tái）开花等，不要（yào）购买存在黄（huáng）色枯萎叶子的（de）菠菜。3、若发（fā）现菠菜叶子（zǐ）出（chū）现局部暗黄、变（biàn）色等（děng）现象，不要选购（gòu）。4、选购叶子厚度较大（dà）的（de）菠菜，用（yòng）手托住根部能够伸（shēn）张开来的菠菜较好，适（shì）合购（gòu）买。5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶（yè）柄较短为最好（hǎo）。大（dà）家爱上这道菜了吗？

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