产妇刚生完小孩身（shēn）体虚，孩子（zǐ）也（yě）需要奶水，所以说月嫂可以给产妇做鲫鱼汤，小面小编告诉大家产（chǎn）妇鲫鱼汤的（de）制作过程。
食材准备（bèi）：
主材料（liào）：鲫（jì）鱼2条
辅料：白萝卜1个，豆腐1块（kuài）。
调料：生姜3片（piàn），葱（cōng）2小（xiǎo）段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉（liáng）水2000毫升（shēng）
制作步骤（zhòu）：
1、首先先（xiān）将鲫鱼去鳞，把内（nèi）脏（zāng）洗净，再用料酒腌制20分钟（zhōng）左右;把白萝卜切厚片，豆腐切成大（dà）块；
2、锅（guō）内倒少许玉米油（yóu），鲫鱼放入锅中煎成金黄（huáng）色；
3、另（lìng）取锅（guō）开火，倒入（rù）清（qīng）水，放葱段、姜片大火烧开，等（děng）待水开（kāi）后（hòu）下入煎好鲫鱼；
4、再次开锅后，转到小火炖（dùn）煮30分钟（zhōng），这时候汤会变成奶白色；
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开（kāi）盖炖20分钟（zhōng）；
6、马上要（yào）出（chū）锅前放（fàng）少许盐、味精、胡椒（jiāo）粉调味。

注意事项（xiàng）：
1、一定要再（zài）最（zuì）后（hòu）才能放盐。
2、因为鲫鱼的土（tǔ）腥味比较重，所以一（yī）定要去除鱼（yú）腹内（nèi）的黑膜;
3、煮（zhǔ）鲫（jì）鱼汤时一（yī）定要（yào）加（jiā）热水（shuǐ），这样煮（zhǔ）出（chū）来的鲫鱼汤才能是（shì）奶（nǎi）白色的。不然（rán）就（jiù）煮不出（chū）这（zhè）个（gè）颜色。

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