小编专门为大（dà）家准备了几种好（hǎo）吃的饺子（zǐ）馅（xiàn）的做法。总有（yǒu）一种你喜欢的，不要错过（guò）哦。

 

第一种（zhǒng）：豇豆（dòu）胡萝卜（bo）木耳（ěr）鲜肉馅

 

 

 

1、鲜肉、木耳、胡萝卜剁（duò）碎，香葱和姜（jiāng）片（根据个人口味来放）洗（xǐ）净切成（chéng）沫状，面团（tuán）揉一（yī）揉，醒一（yī）下（xià）。

 

2、豇豆用水煮（zhǔ）熟，然后捞出控干水分（fèn）切碎。（捞出（chū）后（hòu）可（kě）用（yòng）凉水冰一冰能保持豇豆原有的（de）颜（yán）色）

 

3、将准备好的食材全部放入（rù）同一个锅中，并向（xiàng）里面加入（rù）调味料，然（rán）后（hòu）搅拌均匀就（jiù）行了（le），这样饺子馅就做好了。

 

第（dì）二种：荠菜鲜肉

 

 

 

1、荠（qí）菜、鲜肉洗净剁碎。

 

2、放入碗中加入调味料（liào）搅拌均匀。

 

注意:调料（liào）不需（xū）要用（yòng）太多，因为太多调味（wèi）料会掩盖住荠菜的（de）味道。

 

第三种：金针菇鲜肉馅

 

 

 

1、鲜肉洗净切成（chéng）沫状，荸（bí）荠和香葱也需要洗净切成沫状。

 

2、金针菇（gū）洗净（jìng）之后用热水煮30秒，然后捞（lāo）出控干水（shuǐ）分切（qiē）碎。

 

3、切碎之后加入调味料。

 

第四（sì）种：芹菜韭菜肉馅

 

 

1、芹（qín）菜、韭菜和肉洗净切成沫状（zhuàng）（需要挤出芹菜里面（miàn）水（shuǐ）分）。

 

2、把菜末倒入肉碗中，然后加入盐、生抽、糖等调味料（liào），当然香葱也是（shì）少不了的。

 

第（dì）五种：黄瓜肉馅

 

 

 

1、猪肉洗净切成沫状，加入调味（wèi）料搅拌均匀（yún）。

 

2、黄瓜洗净切碎（黄瓜需要用盐腌出水分，腌出的黄瓜汁可以倒进（jìn）饺子馅中）。

 

3、把准备好的肉馅（xiàn）和菜沫放到一（yī）起搅拌均（jun1）匀。

 

第（dì）六种：韭（jiǔ）菜鲜（xiān）肉馅

 

 

 

1、韭菜（cài）剁碎，鲜肉剁成肉泥。

 

2、菜馅（xiàn）和肉馅加入调味料搅拌。

 

第七种（zhǒng）：西红（hóng）柿鲜肉馅

 

 

 

1、鲜肉洗净剁碎，加入葱末和（hé）姜末，西红柿去（qù）皮切碎（suì）（除去水分）。

 

2、将（jiāng）准（zhǔn）备好的（de）东西（xī）放到（dào）一起，加入调味料搅（jiǎo）拌。

 

注意:可在饺子馅（xiàn）中加入一点（diǎn）糖。

 

第八种：莲藕包菜（cài）馅

 

 

 

1、需要准备鸡蛋、鲜肉、莲藕（ǒu）、包菜、胡萝卜、木耳、荸荠。

 

2、所有的材（cái）料都要切（qiē）碎。

 

3、将准备好的东西加（jiā）入调味料搅拌均匀。

 

第九种：萝卜木耳肉馅

 

 

 

1、 木（mù）耳萝卜洗净切碎。

 

2、 鲜肉（ròu）剁碎，再加入鸡蛋液。

 

3、加入调味料搅拌（bàn）。

 

第十种：西葫芦馅

 

 

 

1、准（zhǔn）备好鲜肉、葫芦、鸡蛋。木耳（ěr）和香菇用热水泡好之后洗净切碎，肉末、葱末、萝卜末、荸荠末（萝卜可擦成（chéng）丝（sī））。

 

2、把鸡蛋到入肉沫（mò）中（zhōng），再（zài）把准备好的蔬菜末倒进。

 

3、葫芦擦成（chéng）丝，（除去水分）加入调味料，把（bǎ）准备好的馅放到（dào）一起搅拌。

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