家政阿姨告（gào）诉你（nǐ）怎（zěn）么炒一碟香喷喷的（de）回（huí）锅肉
昨天长（zhǎng）沙家政公司小编给大家带（dài）来用家政（zhèng）阿姨（yí）的方法（fǎ）做（zuò）好（hǎo）一盘（pán）小炒鸡胗，今天家政公（gōng）司小编又来和大家（jiā）分享家政阿（ā）姨（yí）是如何做好一（yī）碟香喷喷的火（huǒ）锅肉？
回锅肉 五花肉400克、豆瓣酱大半勺 、小青椒（jiāo）8个、姜3片、 花椒1小把、料酒3勺 、盐适量、甜面酱小半勺 、蒜（suàn）2瓣、大葱半根 、老抽半勺（sháo）。
1.材料1：姜切（qiē）片，大（dà）葱切段。花椒1小把备用（yòng）；
2.锅里（lǐ）加清水，烧开后（hòu）加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤（tāng）汁，煮3分（fèn）钟（zhōng）；
3.放入五花肉块，中（zhōng）火煮10分钟（筷（kuài）子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好（hǎo）入冰箱冰2分（fèn）钟），切薄片；
4.材料2：炖肉的同（tóng）时，青椒斜（xié）切开（kāi），大葱竖切丝，蒜拍碎（suì）。豆瓣酱，甜面酱备用（yòng）；
5.热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小（xiǎo）火，入大半（bàn）勺豆瓣酱，蒜（suàn）末（mò）爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁；
6.肉香四（sì）溢（yì）后转（zhuǎn）大火，入青（qīng）椒，大葱丝煸炒至熟（shú），加适量盐调，关（guān）火
各位记住家政阿姨的方法（fǎ）了吗，今天家政公司·小编的分享就（jiù）到这里和大家说再（zài）见了（le）哦。
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